Hauptsächlich Prime Rib

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Ein offenes Memo an Michael Gaughan, wenn ich so kühn sein darf:

Sehr geehrter Herr: Bitte tun Sie sich und Ihren Kunden einen Gefallen und investieren Sie in eine Wasserfilteranlage. Oder, hey, vielleicht Frühling für eine Britta.



Denn das Wasser im Primary Prime Rib in South Point schmeckt, als käme es aus einem Labor, in dem ein verrückter Wissenschaftler Chemikalien mischte. Viele Chemikalien.





Ich bin so ziemlich ein Typ von Leitungswasser, aber nur sozusagen. Mein Kühlschrank hat ein eingebautes Filtersystem und die meisten Restaurants, in denen ich häufig bin, filtern ihr Wasser. Das abgefüllte Wasser, das ich bei Trader Joe's kastenweise kaufe, dient einfach der Bequemlichkeit, und da ich mich wegen meines CO2-Fußabdrucks und des Zustands unserer Deponien schuldig fühle, arbeite ich daran, mich wie viele andere Menschen zu entwöhnen in dem Land.

Es stellte sich heraus, dass ich recht gut ins Primary Prime Rib passte, was ein Ort mit Leitungswasser ist. Die Preise sind das, was selbst alte Veganer für angemessen halten würden, und die Speisekarte ist einfach genug, um es ihnen bequem zu machen. Bevor er unser Wasser einschenkte, fragte der stellvertretende Kellner nicht einmal nach Flaschen.



Aber Mann, das Wasser war Schlecht, sogar mit einem Spritzer Zitrone. Und das waren nicht nur wir. Die Frau in der nächsten Kabine war geradezu apoplektisch und bestellte am Ende ein paar Flaschen, weil sie das Zeug in ihrem Glas nicht trinken konnte. Und als sie ihn drängte, gab der Hilfskellner zu, dass er oft Beschwerden bekommen habe.

Meine Güte. Dies wäre eine so einfache Lösung.

Denn ansonsten ist das Primary Prime Rib ein ziemlich respektables Restaurant, vor allem zu diesen Preisen. Wann haben Sie das letzte Mal einen $6 Martini in einem Casino-Restaurant gesehen? Oder ein $3 Whiskey Sour? Oder eine Getränkekarte, die sowohl einen klassischen Martini als auch einen kosmopolitischen, einen Manhattan- und einen grünen Apfel-Martini bietet?

Dann war da noch der $8,95 Shrimp-Cocktail mit fünf großen, saftigen Shrimps – frisch vom Boot, gerade fest genug und recht angenehm, unser einziger Makel war, dass die Cocktailsauce im Boden des Glases zu schüchtern war.

Als Vorspeise blieben wir beim Prime Rib, denn es ist offensichtlich die Spezialität des Hauses. Ein South Point-Schnitt ($ 13,95) war eine ausreichend große Platte (ich schätze etwa 7 oder 8 Unzen) von anständig gewürztem Fleisch. Nein, es hatte keinen tiefen, gut gereiften Geschmack, aber es kostete 13,95 $ und war absolut akzeptabel. Und die Vorspeise beinhaltete Suppe oder Salat (Salat zu diesem hier, eine ziemlich gute Schüssel mit gemischtem Gemüse mit etwas anderem Gemüse) und Ofenkartoffel- oder Reispilaf (der Reis bei diesem; es war ungefähr durchschnittlich).

Und wenn Ihnen die normale Hochrippe nicht würzig genug ist, gibt es immer die Version, die im geschwärzten Cajun-Stil verkauft wird (15,95 $). Da wir es selten bestellt haben, war die Schwärzung nicht so gründlich, wie es hätte sein können, aber die passenden Cajun-Gewürze sorgten für viel Schärfe, die wir mit etwas cremigem Meerrettich verbessert haben. (Und besonders praktisch war, dass die cremige Meerrettichsauce und der reine Meerrettich in derselben Schüssel serviert wurden, damit wir sie nach unserem Geschmack mischen konnten.) Wir wählten dazu Suppe – eine anständige, wenn auch leicht salzige Hühnchencreme als Alternative zum stehende Spalterbse – Spalterbse? – und eine Ofenkartoffel, die flockig und cremig war und mit der von uns ausgewählten Sauerrahm, Butter und Schnittlauch sehr zufriedenstellend war.

Wir haben das Dessert ausgelassen, hauptsächlich weil ein großer Korb mit Zwiebelringen (5,95 $) unser Essen abrundete, und sie waren knusprig, gerade durchsetzungsfähig genug und mit einer respektablen Remoulade serviert.

Der Service war durchweg in Ordnung und manchmal viel besser. Wir waren zum Beispiel beeindruckt, dass unsere Kellnerin, als sie eine von uns im Weggehen sagen hörte, dass das Salatdressing mit rotem Pfeffer interessant sei, zusätzlich zu dem Olivenöl und dem Balsamico-Essig eine Portion mitbrachte bestellt.

Uns gefiel auch das Interieur, das eine Art Steakhouse war, aber etwas heller war. Einige der Kabinen waren hinterleuchtet, die Vorderwand war mit Bleiglas bedeckt und in der Mitte des Raumes ein hohes architektonisches Element, das sich bei genauerem Hinsehen als Wasserspiel entpuppt haben könnte.

Angesichts des Zeugs in unserer Brille wollten wir es nicht wissen.

REZENSION
was: Hauptsächlich Prime Rib

Wo: South Point, 9777 Las Vegas Blvd. Süd

Telefon: 797-8075

Gesamt: B

Essen: B

Atmosphäre: B+

Dienst: B+

Pluspunkte: Angemessene Preise, gutes Essen.

Minuspunkte: Schreckliches Wasser.